Descrizione
📢 Con l’Ordinanza contingibile e urgente n. 122 del 22 ottobre 2026, è stata disposta la sospensione temporanea della somministrazione di pomodorini freschi delle varietà ciliegino e datterino, non sottoposti a cottura, nei servizi di ristorazione collettiva.
⚠️ Il provvedimento è stato adottato a scopo precauzionale, alla luce dei focolai di salmonellosi registrati a livello europeo, nazionale e regionale e delle criticità emerse nella tracciabilità della filiera alimentare.
🏫 La disposizione riguarda gli operatori pubblici e privati della ristorazione collettiva:
- scolastica;
- socioassistenziale;
- ospedaliera;
- delle case di cura.
📌 Il divieto resterà in vigore fino a nuova disposizione, nelle more del completamento delle verifiche in corso, con l’obiettivo di tutelare la salute, in particolare delle fasce più vulnerabili della popolazione.
🔎 Si raccomanda agli operatori interessati di attenersi alle disposizioni previste dall’ordinanza.
📋 Indicazioni operative per la gestione dei pomodorini freschi
In via precauzionale, qualora se ne renda necessario il consumo, si raccomanda di adottare le seguenti misure igienico-sanitarie:
- lavare accuratamente i pomodorini;
- consumarli adeguatamente cotti;
- applicare tutte le procedure di pulizia e sanificazione necessarie a prevenire contaminazioni crociate, con particolare attenzione all’igiene del personale, delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
In allegato l'ordinanza
Allegati
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Ultimo aggiornamento: 26 ottobre 2026, 11:40